TARTA DE FRESA Y NATA
En esta temporada hay que aprovechar y comer fresón que se acaba rápido y están deliciosos. No hace mucho, nos juntamos toda la familia y celebramos los cumpleaños de mis sobrinos, Carlos y Eduardo, ya que los dos cumplen años en abril, como estábamos buena cuadrilla hice dos tartas una, la que os traigo hoy o otra de tiramisú con un toque especial de cuajada que en cuanto pueda la subiré también. Así que esta entrada se la dedico a mis sobrinos que son unos verdaderos tesoros y guapísimos los dos.
INGREDIENTES
- Un bizcocho base para tartas
- 500 gr de Fresón ( la mitad para el relleno y la otra mitad para adornar la tarta)
- 400 ml de nata para montar ( la mitad o uno poco más para el relleno y la otra mitad para adornar la tarta)
- 4 cucharadas soperas de azúcar glas
- 200ml de agua
- 50 gr de mermelada de fresa
- 4 o 5 cucharadas de cointreau
- 100 gr de almendra laminada
ELABORACIÓN
- Hacer el bizcocho base para tartas ( subiré la receta en la próxima entrada)
- Hacer el almíbar: Poner el agua a calentar en un cazo junto con la mermelada, 1 cucharada de azúcar y el cointreau. Hervir unos minutos y dejar enfriar.
- Montar la nata, como siempre en un cazo amplio, si es posible de acero inoxidable y que esté frío( yo lo entro en el congelador un buen rato), la nata debe estar fresquita, poner azúcar a gusto, yo le puse 3 cucharadas.
- Triturar la mitad de los fresones o fresas, se puede triturar con batidora o si preferimos que queden trocitos lo trituraremos con la picadora sólo uno poco.
- Mezclar el fresón con la mitad de la nata montada, o un poco más, con movimientos envolventes
- Cortar el bizcocho en láminas
- Rociar el almíbar en cada una de las capas del bizcocho según vamos montándolas
- Montar la tarta: Bizcocho, almíbar, mezcla de nata con fresón, bizcocho.... y así sucesivamente. Finalmente cubrir la tarta con la nata que habíamos reservado y adornar con los fresones que nos quedaban y la almendra.
el postre favorito de mi marido son las fresas con nata, por lo que esta tarta le va a encantar, bicos
ResponderEliminarQué preciosidad de tarta!
ResponderEliminarme encanta la combinacin de fresas y nata...deliciosa! un beso
magnifique gâteau une délice!
ResponderEliminarBisous
¡irresistible! que rica se ve.bs
ResponderEliminarUna delicia Ana, esta irresistible¡¡¡ besos
ResponderEliminarFabulosa tarta para los sobrinos, qué buena pinta tiene!!!
ResponderEliminarTienes toda la razón, hay que aprovechar que a las buenas fresas les queda poquito tiempo, qué pena!!!
Con esta maravillosa tarta es un lujazo cumplir años!!!!.
ResponderEliminarBesitos.
Mi querida amiga, seguro que tus preciosos sobrinos quedarian encantados, te ha quedado una tarta especial, se ve preciosa, y ademas tiene que ser de esas tartas ricas, con esas fresas toda una delicia. Un abrazo enorme mi preciosa amiga
ResponderEliminarAna esta tarta tiene una pinta que yo entera no me la comía, pero trocito a trocito "SI"
ResponderEliminarmmm...que rica ¡¡te ha quedado una tarta deliciosa
ResponderEliminarPues que postre tan fabuloso ahora que estamos en plena época de fresas. Besines.
ResponderEliminarHola Ana, parece sencillo pero la cocina no lo es y aprender a cocinar tampoco. Yo mismo llevo mucho tiempo intentando, probando y poco a poco, pero cuesta.
ResponderEliminarGracias a blogs como el tuyo, esta labor y compleja tarea es algo más sencilla. Por eso quiero darte las gracias, por permitirme aprender de personas como tu.
¡Feliz fin de semana!
Saludos desde felicidadenlavida;
Un abrazo,
Francisco M.
Qué rico, Ana !!!
ResponderEliminarTienes razón, hay que comer fresas como si no hubiera mañana.
Esta tarta no falla y tú la has acabado preciosa.
Ahora te mando por Whassap una que acabo de hacer yo.
Besos un montón.
Preciosa y deliciosa tarta.
ResponderEliminarMe la apunto, seguro que a Ione le va a encantar.
Os manda un beso.