CHIMICHURRI CLÁSICO
Esta receta se la pasó a mi marido un compañero de trabajo que es Argentino y la verdad está muy buena. Este aderezo se utiliza para asados en barbacoa, pero vamos en cualquier asado al horno también está buenísima, de hecho pronto subiré un costillar al chimichurri que tengo preparado.
INGREDIENTES
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 1 vaso de agua tibia
- 1/2 vaso de vinagre
- 1/2 vaso de vino
- 1 pimiento morrón picado
- 1 tomate de pera en cubitos pequeños
- 1 cebolla bien picadita
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 cucharadita de ají molido dulce o picante
- 2 hojas de laurel picadas
- 1 cucharadita de orégano
- Sal
Se colocan todos los ingredientes en un tarro de cristal con tapadera
Dejar macerar 12 horas en el frigorífico batiendo de vez en cuando el contenido
Listo para aderezar en asados o barbacoas
Como siempre¡¡¡Buen provecho!!!
