Bizcocho Avainillado

BIZCOCHO  AVAINILLADO

Aunque soy más de cocina salada, de vez en cuando apetece elaborar algún dulce casero para el desayuno o para el café de la tarde y bien ricamente que sienta.

Ayer hice un bizcocho con sabor a vainilla y aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES

3 huevos

250gr de harina

200 gr de azúcar

1 cucharada pequeña de azúcar avainillado

125 ml de leche

125 gr de mantequilla

1 sobre de levadura de repostería

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 170 grados y mientras hacer la masa del bizcocho
2. Mezclar el azúcar con la mantequilla del tiempo
3. Añadir las yemas de huevo y la leche
4. Batir (yo utilizo batidor manual de varillas)
5. Echar la harina, mezclada previamente con la levadura, se echa poco a poco y si es posible tamizada (a través de un colador grande)
6. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla con movimientos envolventes.
7. Añadir el azúcar avainillado.
8. Untar el molde para el bizcocho con mantequilla y harina espolvoreada.
9. Verter la mezcla en el molde
10. Hornear a 170º durante 40 minutos, aunque todo depende de los hornos, yo lo pongo a 170º porque mi horno da demasiado calor y no tiene ventilador.
11. No abrir el horno nunca durante la cocción.
12. Transcurrido el tiempo de horneado sacar el bizcocho, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listo para tomar.

Como siempre ¡Buen provecho!