Pollo a la Naranja

POLLO A LA NARANJA

Hoy os traigo una receta muy sencilla de elaborar y que seguro quedaréis genial donde la presentéis, si os animáis a hacerla. Esta receta la llevo haciendo muchos años, desde mi época de estudiante, la sacó mi hermana Paqui de algún libro de recetas y os aseguro que no me canso de hacerla.

Ahí va una de pollo a la naranja.

INGREDIENTES para 4 personas

• 8 filetes de pechuga de pollo, yo pongo dos por comensal, pero si son pequeñas añadir alguna más
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cebolla y media 
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada sopera de harina
• El zumo de tres naranjas y de un limón
• Pimienta molida y sal a gusto

ELABORACIÓN

1. En una cacerola, poner aceite y pochar la cebolla picada  y el ajo.
2. Cuando la cebolla esté hecha añadir la harina, rehogar un poco e introducir el zumo de las naranjas y el limón.
3. Dar un hervor a esta mezcla
4. Triturar con la batidora y reservar salsa. 
5. Salpimentar las pechugas
6. Sellar las pechugas a la plancha, vuelta y vuelta. 
7. Colocar de nuevo la salsa en la cacerola y añadir las pechugas que hemos marcado
8. Añadir  pimienta  y  sal, siempre a gusto personal.
9. Hervir unos 8 minutos 
10. Listo para tomar

Como siempre ¡¡¡Buen provecho!!!