Tosta Nalgastunas

TOSTA NALGASTUNAS

El  viernes o el sábado toca cena diferente, algo rápido, pero casero, por ejemplo unas “Tostas” que ahora están muy de moda y con razón, están muy ricas y son muy socorridas. Hoy os voy a pasar la receta de una tosta que inventé sobre la marcha y quedó buenísima.

La tosta que os presento la llamamos “ Nalgastunas”. Cuando invento alguna comida y nos gusta, la adjudicamos al menú de casa y entre todos/as sugerimos nombres graciosos para nombrarla, evidentemente el nombre que más votos saca gana, y en este caso ganó Nalgastunas.

INGREDIENTES para 4 personas

6 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 cebolletas

6 huevos

Jamón recién cortado, bien finito, o seis lonchas de jamón al corte

6 pimientos de piquillo

Sal
4 rebanadas de pan

ELABORACIÓN

Poner el aceite a calentar.

Añadir las cebolleras bien picaditas y freír a fuego medio lento para que no se quemen.

Echar los huevos sin batir para después en la sartén mover y mezclar hasta que estén a gusto de hechos.

Añadir una pizca de sal.

Mientras tanto tostar un poco el pan en el horno o tostador.

Tener en un plato aparte el jamón y los pimientos de piquillo en tiras.

Montar la tosta:

                Pan, huevos con la cebolleta, jamón y el pimiento de piquillo.

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¿Qué pan utilizo?

Para hacer la tosta se puede utilizar cualquier tipo de pan, barra rústica o campera, rebanada de pan redondo, incluso pan de molde tipo rústico, todo depende del gusto de los comensales.

¿Con qué bebida va bien?

Con una cervecita, o un vinito o con un refresco o agua clara vamos que está buena con cualquier bebida.

¡Buen provecho!