Natillas de Leche Merengada

NATILLAS DE LECHE MERENGADA

Hola a tod@s, hoy os traigo unas deliciosas natillas con sabor a canela, aunque se pueden hacer con leche entera y azúcar, yo en esta ocasión las hice con leche desnatada y edulcorante, están muy buenas y tienen menos calorías.

INGREDIENTES

• 1 litro de leche desnatada
•  3 yemas de huevos
• 70 gramos de harina de maíz "Maizena"
• 3 cucharadas de edulcorante líquido 
• Canela en rama y en polvo
• Semillas de vainilla
• La corteza de medio limón

ELABORACIÓN

1. En un bol poner un poco de leche para deshacer bien la maicena.
2. Añadir las yemas de huevos batidas y el edulcorante. Mezclar y reservar
3. Poner a calentar el resto de la leche en un cazo junto con una rama de canela y la corteza de medio limón (sólo la parte amarilla) y las semillas de vainilla. Dejar hervir unos minutos y después retirar del fuego y colar
4. Poner de nuevo al fuego la leche que acabamos de colar e ir añadiendo poco a poco la mezcla que habíamos reservado de leche con huevos, maicena y edulcorante.
5. Dejar hasta que quiera romper a hervir y apagar el fuego
6. Repartir en cuencos y poner canela molida encima

Y eso es todo, como siempre querid@s amig@s 

¡¡¡Buen provecho!!!