Tortitas Americanas

TORTITAS AMERICANAS

Aunque mi marido y yo somos más de bizcochos y magdalenas, de vez en cuando hago tortitas porque a mi hija le encantan. A diario  no las puedes hacer porque te llevan tiempo, pero algún fin de semana que otro sí que las hago y por supuesto están muy buenas. Enredas un poco en la cocina desde por la mañana pero por ver la carita de alegría de tu hija todo merece la pena.

INGREDIENTES (salen unas 20 tortitas)

• 200 gramos de harina
• ½ cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura 
• 1 cucharada de aceite o mantequilla.
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos
• 1 vaso de leche fría

ELABORACIÓN

Poner la harina tamizada en un bol mezclada con la levadura
Añadir el azúcar, la sal y mezclar bien

Verter la leche poco a poco, sin dejar de batir
Incorporar los huevos y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea
Deja reposar durante 10 minutos aproximadamente

Incorporar 1 cucharada de mantequilla fundida o de aceite a la masa de las tortitas y batir un poco
Poner en el fuego una sartén pequeña y antiadherente con una gota de aceite
Echar una porción de masa  con una cuchara sopera o cazo pequeño

Cocinarla por los dos lados

Así hasta acabar la masa, vamos colocando las tortitas unas encima de otras para que no se enfríen

Servir a gusto las tortitas, a mi hija Lucía le gustan con nata en spray  y caramelo líquido, o solas directamente. También se pueden comer con mermelada, con chocolate etc.

 Mi hija disfruta sirviendo a su gusto las tortitas, es fantástico que las niñas y los niños participen en la cocina.

AZÚCAR TOSTADA, la puedes comprar o hacerla casera.

Poner azúcar en un cazo, agregar unas gotas de limón, y un chorrito de agua. Cocer hasta conseguir un caramelo oscuro. Retirar del fuego y agregarle 1 vasito de agua templada y mezcla bien.

¡¡¡FELICES VACACIONES DE SEMANA SANTA A TODAS Y A TODOS!!!