lunes, 8 de octubre de 2012

Semifrío de café con bizcocho de chocolate


SEMIFRÍO DE CAFÉ CON BIZCOCHO DE CHOCOLATE



Hola, hoy os traigo una receta dulce. Este verano me llamó la atención una tarta publicada en el blog Boca y Mantel, un blog  con estupendas recetas.  Exactamente me gustó el semifrío de café que hoy os traigo y que hice este verano para el cumpleaños de mi marido.

INGREDIENTES
Para el bizcocho

  • 2 huevos
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 25 gr de chocolate negro molido
Para la crema

  • 150 gr de azúcar
  • 2 cucharadas ( yo las puse de postre) de café soluble
  • 400ml de nata para montar
  • 1 tarrina de queso fresco batido de 500 gr
  • 9 hojas de gelatina
  • 2 claras de huevo
ELABORACIÓN


Hacer el bizcocho
  • Batir los huevos con el azúcar hasta quedar espumoso 
  • Añadir la harina y el chocolate tamizados
  • Echar la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado y espolvoreado con harina o cacao
  • Hornear a 180º , 12 minutos
  • Dejar enfriar, sin desmoldar
Hacer la crema

  • Batir las claras a punto de nieve y reservar
  • Montar la nata, reservar 1/2 vaso sin montar para utilizarla a continuación.
  • Poner la gelatina en remojo con agua fría
  • Batir el queso y reservar
  • Calentar el medio vaso de nata, que anteriormente no habíamos montado, junto con el azúcar
  • Añadir a esta mezcla, cuando esté bien caliente, el café soluble y la gelatina bien escurrida, remover para que se integre todo
  • Retirar del fuego
  • Añadir el queso removiendo bien con las varillas para que no queden grumos y cuando tengamos todo integrado incorporar la nata con movimientos envolventes
  • Por último añadir las claras a punto de nieve con cuidado que la mezcla no baje
Montar la tarta
  • Verter la crema resultante encima del bizcocho
  • Dejar enfriar, entrar en el frigorífico toda la noche y antes de servir es conveniente meterla en el congelador 3 horas
  • Desmoldar y decorar a gusto, con nata, pepitas de chocolate etc
Como siempre ¡¡¡Buen provecho!!!



23 comentarios:

  1. Que maravilla de tarta!! Me la apunto!! Besos :)

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  2. Te quedó preciosa, me encantan éste tipo de tartas...
    Besos
    Esmeralda

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  3. Felicidades!!!! M egusta la tarta, y a mi marido bastante mas que a mi porque le gusta mucho el cafe…...

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  4. que bonita y tiene que estar bueniiiiiiiiisima, bicos

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  5. Que buena pinta tiene. Y por cierto felicidades a tu chico supersuper atrasadas.

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  6. Pero que pinta tiene, se sale de la pantalla, me encanta como ha quedado. Besines.

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  7. UMMMMMMMMM, TIENE QUE ESTAR DE VICIO ANA, QUE RICA SE VE, BESOS

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  8. Que facilita parece y que rica con ese saborcito a café, un beso.

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  9. Debe estar de muerte, pero de muerte súbita, que rico.
    Besos. Lola

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  10. Mamma mía que tarta!!!

    Por la pinta tiene que estar para comer y no parar hasta terminar.

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  11. Hola Ana, no veas lo que me alegra que te haya gustado la tarta. Me ha hecho mucha ilusión que hayas elegido el cumple de tu marido para hacerla, por cierto el mío hace los mismos dentro de muy poquito. Tiene una pinta fantástica, felicidades a tu marido por lo años y a ti por la tarta.
    Besazos wapa

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  12. Que aspecto tan delicioso, y qué elegante la presentación, me gusta mucho :) Seguro que tu marido se quedó encantado!!
    Besos

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  13. Ana, guapa, pues tu marido quedaría encantado con esta maravilla de tarta de cumpleaños. seguro que es deliciosa ya demás tiene una presentación bien bonita y elegante. Besicos y felicidades, con retraso, al cumpleañero.

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  14. Pero preciosa, menuda tarta más rica, la próxima vez avisa que me presento corriendo para catarla, se ve deliciosa, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  15. Una tarta muy bonita, tiene que estar muy rica, con tu permiso me llevo la receta. Besitos.

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  16. Qué buena pinta tiene, fresquita e ideal para una celebración como la que os tocó a vosotros...Seguro que no sobró miguita...

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  17. que tarta mas rica, debe de estar de lujo!!
    besotes!!

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  18. Muy buena esa tarta, tomo nota para hacerla en casa y me quedo por tu blog. BESOS.

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  19. Ese Juancar !!!! Ojalá le puedas hacer 45 más !!!!
    Si es que hasta parece más fácil con tus explicaciones y fotos.

    Besos un montón !!!!

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    1. Gracias hermosa, esto forma parte de la enseñanza didáctica del lenguaje de D.Jesús Sánchez....ahora vemos los frutos y nos podemos evaluar
      Besos

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  20. q original! yo tambien hide una crema de cafe par ami blog pero es totalmente distinta! un saludo

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  21. Maravilla de tarta me quedo en tu blog Un beso!! te invito al mio si te apetece http://todosobrecarmen.blogspot.com

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