jueves, 20 de septiembre de 2012

Tortilla Guisada

TORTILLA GUISADA




Hola a tod@s!!!
En esta tarde gris, aunque sin lluvia, os voy a contar de qué modo aprovechar la tortilla de patatas cuando sobra, eso si sobra claro, porque con lo deliciosa que está quien se resiste a dejar un trozo. Si queremos que nos sobre tortilla la hacemos más grande o hacemos dos, ya que para la receta que os traigo hoy, necesitamos tortilla elaborada previamente.
Ahí va mi tortilla guisada espero que os guste!!!

INGREDIENTES

  • 1 tortilla de patatas pincha aquí
  • 250 ml de agua
  • Azafrán
  • Perejil
  • 2 ajos
  • 1/2 cebolla
  • Sal

ELABORACIÓN





  1. Sofreír la cebolla picada y cuando esté a medio freír añadir los ajos en láminas
  2. Una vez hecho el sofrito añadir el agua, el azafrán, el perejil y la sal.
  3. Dejar hervir 10 minutos
  4. Añadir los trozos de tortilla
  5. Dejar hervir otros 10 minutos
¡¡¡Lista para servir!!!

Como siempre ¡¡¡Buen provecho!!!

martes, 11 de septiembre de 2012

Pastel de Arroz Salvaje y Gambas

PASTEL DE ARROZ SALVAJE Y GAMBAS

¡Bueno! ya ha pasado el verano, rápido, casi sin darnos cuenta ya estamos de lleno en la rutina de cada año, por eso, no hay que perder las buenas costumbres de compartir con todos/as vosotros/as ricas y buenas  recetas que nos alegren el otoño.
Vamos a retomar esta temporada con un pastel ligero, que  después de los helados, la cerveza y las tapas  nos vendrá de maravilla.



INGREDIENTES para 2 personas

  • 125gr de arroz salvaje
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1/2 tarrina de queso fresco
  • Mayonesa (cantidad según gusto)
  • Gambas al ajillo
  • sal


ELABORACIÓN

  • Cocer el arroz con el doble de agua y una pizca de sal
  • Escurrir y dejar enfriar
  • Lavar la lechuga y el tomate, escurrir y trocear
  • Pelar y trocear el pepino
  • Mezclar todo y añadir mayonesa a gusto
  • Colocar la mezcla en un molde para emplatar
  • Añadir el queso fresco en rodajas
  • Hacer en un momento las gambas al ajillo Ver aquí y ponerlas encima del queso, quitar el molde y listo para degustar





Como siempre ¡¡¡Buen provecho!!!