Bizcocho de Leche Condensada

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

A veces tienes ingredientes que gastar y hay que improvisar recetas para que no se echen a perder, eso nunca, así que como tenía una poca leche condensada que gastar cuajé un bizcocho, me gustó como quedó por eso lo comparto con vosotr@s, quedó una textura muy esponjosa ideal para mojar en un café con leche o un chocolate.

Aquí os dejo la receta

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 100 gr de leche condensada
• 200 ml de nata líquida
• 140 gr de harina
• 70 gr de azúcar
• 50 gr de mantequilla, más otro trocito para engrasar el molde
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas para poner al final, tras el horneado

ELABORACIÓN

1. Batir la mantequilla, en pomada, con el azúcar
2. Añadir los huevos uno a uno y batir bien
3. Poner la nata líquida y la leche condensada, seguir batiendo
4. Por último añadir la harina, tamizada junto con la levadura y envolver la mezcla con la paleta de silicona
5. Echar la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y hornear a 180º unos 40 minutos
6. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
7. Poner azúcar glas por encima

Y listo para tomar, yo le di la vuelta porque me parecen graciosas las formas que tiene el molde en el fondo  pero no es necesario, de cualquier forma queda estupendo.

¡¡¡Buen provecho!!!

Sobaos Pasiegos

SOBAOS  PASIEGOS

 

En mi casa todos están atentos en cuanto a recetas se refiere,  saben que me gusta cocinar, y por ello, si alguno ve una receta interesante me la pasan al instante. La semana pasada, mi marido me cogió esta receta de un programa de televisión, oye, la hice el fin de semana y nos encantó, por eso la cuelgo, las cosas buenas están para compartirlas y esta receta no puede ser menos. 

Ahí va esta receta sencilla y deliciosa

INGREDIENTES

• 250 gr de mantequilla
• 220 gr de azúcar 
• 3 huevos
• 1 cucharada pequeña de miel.
• 160 gr de harina
• Para hornearlos utilicé moldes de papel pequeños

ELABORACIÓN

1. Derretir un poco la mantequilla
2. Añadir el azúcar y batir bien
3. Introducir los huevos y la miel, batir.
4. Añadir la harina poco a poco hasta que todo quede bien mezclado
5. Repartir la masa en los moldes de papel
6. Hornear, con horno precalentado a 180º durante 12 minutos, lo puse con ventilador
7. Listos para tomar, aunque están más ricos los días siguientes.

¡¡¡Buen provecho!!! 

Bizcocho Base para Tartas

BIZCOCHO BASE PARA TARTAS

Cuando subí la tarta de fresa y nata os prometí que la siguiente entrada sería la del bizcocho base y no lo he olvidado sólo que las pastas de vino se adelantaron.

Esta receta la he cogido del blog de María Cosicas dulces y alguna salada un blog y una bloguera estupendos donde todas las recetas son fantásticas y están muy bien explicadas os lo aseguro.

Bien pues ahí va la receta:

INGREDIENTES

• 6 huevos
• 250 gr de azúcar
• 125 gr de harina
• 125 gr de harina de maíz ( Maizena)
• 1/2 sobre de levadura Royal
• La raspadura de un limón
• Mantequilla para untar el molde

ELABORACIÓN

1. Batir las yemas con el azúcar y la ralladura de limón hasta que doblen su tamaño
2. Agregar la harina y la maizena y la levadura (queda la mase bastante dura pero no pasa nada)
3. En otro bol, montar las claras a punto de nieve . Cuando estén montadas poner un buen chorro de limón y seguir batiendo un poco más, de este modo no se bajan.
4. Incorporar las claras ya montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
5. Verter la mezcla en un molde bien engrasado con la mantequilla 
6. Hornear a 180º durante 40 minutos.

Sale un bizcocho bien hermoso, que no sólo es para base de tartas para mojar en el café está delicioso.
Como siempre ¡¡¡Buen provecho!!!

Bizcocho de Claras

BIZCOCHO DE CLARAS 

Buenas tardes a tod@s:

Como siempre, es un placer compartir recetas con tod@s vosotr@s, y hoy, un día más añado una receta que viene muy bien para no desperdiciar nada. Cuando hacemos crema pastelera u otros postres que sólo llevan yemas, con las claras sobrantes podemos hacer un delicioso bizcocho. Esta receta la cogí del blog Queso y Membrillo un estupendo blog del cual ya he cogido alguna receta más y son fantásticas. Las cantidades las reduje a la mitad porque sólo tenía que aprovechar 4 claras de huevo. Os aseguro que queda un bizcocho muy esponjoso y de un sabor exquisito para mojar en el café y no parar.

Ahí va la receta:

INGREDIENTES

• 4 claras de huevo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 sobre de levadura
• 130 gr de azúcar
• Ralladura de limón
• 125 gr de harina
• Un pizca de mantequilla para untar el molde
• Para adornar el bizcocho, a gusto: azúcar molida, chocolate, frutos secos etc.

ELABORACIÓN

1. Batir las claras a punto de nieve
2. Mezclar el azúcar, el aceite y la ralladura de limón
3. Tamizar y añadir la harina
4. Mezclar con las claras
5. Verter en un molde untado de mantequilla para que no se agarre
6. Hornear, con el horno ya precalentado, a 180 grados durante 45 minutos
7. Una vez horneado, desmoldar, dejar sobre rejilla para que pierda la humedad 
8. Adornar con azúcar molida, frutos secos, chocolate...

¡¡¡Buen provecho!!!

Bizcocho Avainillado

BIZCOCHO  AVAINILLADO

Aunque soy más de cocina salada, de vez en cuando apetece elaborar algún dulce casero para el desayuno o para el café de la tarde y bien ricamente que sienta.

Ayer hice un bizcocho con sabor a vainilla y aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES

3 huevos

250gr de harina

200 gr de azúcar

1 cucharada pequeña de azúcar avainillado

125 ml de leche

125 gr de mantequilla

1 sobre de levadura de repostería

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 170 grados y mientras hacer la masa del bizcocho
2. Mezclar el azúcar con la mantequilla del tiempo
3. Añadir las yemas de huevo y la leche
4. Batir (yo utilizo batidor manual de varillas)
5. Echar la harina, mezclada previamente con la levadura, se echa poco a poco y si es posible tamizada (a través de un colador grande)
6. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla con movimientos envolventes.
7. Añadir el azúcar avainillado.
8. Untar el molde para el bizcocho con mantequilla y harina espolvoreada.
9. Verter la mezcla en el molde
10. Hornear a 170º durante 40 minutos, aunque todo depende de los hornos, yo lo pongo a 170º porque mi horno da demasiado calor y no tiene ventilador.
11. No abrir el horno nunca durante la cocción.
12. Transcurrido el tiempo de horneado sacar el bizcocho, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listo para tomar.

Como siempre ¡Buen provecho!