Visitando el blog de María, Cosicas dulces... y alguna salada, un blog que os recomiendo que visitéis ya que tiene unas recetas magníficas, me encantó especialmente la Tarta suprema al chocolate , cuando vi la receta, en ese mismo instante tuve claro que tenía que hacerla. Aprovechando el cumpleaños de mi hermano y que le chifla el chocolate, dije ya está un regalo perfecto, y así fue como hice esta maravillosa tarta que recomiendo a todos los enamorados del chocolate.
Ahí va la receta
INGREDIENTES
- 300gr de chocolate de cobertura
- 250gr de mantequilla
- 1 cucharada de café soluble
- 10 huevos
- 250gr de azúcar
- 150gr de nata montada
- Disolver en un cazo el chocolate, la mantequilla y el café y dejar enfriar.
- En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
- Sobre la mezcla de yemas y azúcar unimos el chocolate que ya habrá enfriado por completo.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas también a la masa anterior con movimientos envolventes para que no bajen.
- Untar de mantequilla un molde de 24 cm
- Verter en el molde los 2/3 de la masa que hemos elaborado, el tercio sobrante lo reservamos para la mousse.
- Precalentar el horno a 150º, cuando coja la temperatura horneamos la masa durante 35 minutos.
- Mientras horneamos la masa montar la nata y unirla cuidadosamente al tercio de masa que habíamos reservado, tapar con film e introducir en la nevera durante 2 horas
- Sacar del horno la base de la tarta y la dejar enfriar totalmente.
- Verter la mousse sobre la base y dejar en la nevera 12 horas
- Antes de servir la tarta tiene que estar 3 horas en el congelador.
- Desmoldar, decorar a gusto y lista para tomar.