POLLO A LA NARANJA
Hoy os traigo una receta muy sencilla de elaborar y que seguro quedaréis genial donde la presentéis, si os animáis a hacerla. Esta receta la llevo haciendo muchos años, desde mi época de estudiante, la sacó mi hermana Paqui de algún libro de recetas y os aseguro que no me canso de hacerla.
Ahí va una de pollo a la naranja.
INGREDIENTES para 4 personas
- 8 filetes de pechuga de pollo, yo pongo dos por comensal, pero si son pequeñas añadir alguna más
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cebolla y media
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de harina
- El zumo de tres naranjas y de un limón
- Pimienta molida y sal a gusto
- En una cacerola, poner aceite y pochar la cebolla picada y el ajo.
- Cuando la cebolla esté hecha añadir la harina, rehogar un poco e introducir el zumo de las naranjas y el limón.
- Dar un hervor a esta mezcla
- Triturar con la batidora y reservar salsa.
- Salpimentar las pechugas
- Sellar las pechugas a la plancha, vuelta y vuelta.
- Colocar de nuevo la salsa en la cacerola y añadir las pechugas que hemos marcado
- Añadir pimienta y sal, siempre a gusto personal.
- Hervir unos 8 minutos
- Listo para tomar