martes, 31 de diciembre de 2013

Huevos Rotos

HUEVOS ROTOS

Buenos días a tod@s, hoy último día de 2013 merece un buen plato, vamos a despedirnos del año con una comida potente, con unos huevos rotos y su buen aliño.
Espero que os guste este plato y lo disfrutéis, no hay nada como los platos de toda la vida, con ingredientes sencillos y básicos que, bien cocinados, forjan manjares para que los degustemos alegremente.
Ahí va esta deliciosa receta.

INGREDIENTES para 4 personas
  • 1 kilo y medio de patatas de calidad
  • 1/2 litro de aceite
  • 4 huevos
  • 1/2  pimiento verde, de los carnosos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 dientes de ajos
  • 3 filetes de cinta de lomo adobado
  • 3 filetes de cinta de lomo fresco
  • 2 chorizos
  • Sal
ELABORACIÓN
Pelar las patatas y hacerlas rodajas, un poco menos finas que para tortilla. Les ponemos la sal mezclando bien.
Trocear los ingredientes que vamos a freír: los pimientos, los ajos, el lomo y los chorizos

Poner una cuarta parte del aceite a calentar en una sartén grande, freír los ingredientes que hemos troceado y, una vez fritos, reservar en un plato.


En la misma sartén añadir el resto del aceite para freír las patatas, primero a fuego más bien fuerte para que hagan algo de costra y después a fuego bajo.

Una vez fritas las patatas quitar el aceite sobrante, dejar sólo un poco para que queden jugosas y unir los ingredientes que teníamos reservados.

Ahora podemos hacer dos versiones del huevo roto, yo las hago cada vez de una forma y las dos están muy buenas.
  1. La que os presento en foto: Una vez tenemos todo unido en sartén dejamos algunos huecos y ahí mismo echamos los huevos con el fuego fuerte para que medio cuajen y es entonces, cuando los rompemos en la propia sartén. Después servimos.
  2. Freímos en otra sartén aparte huevo a huevo, y emplatamos de la siguiente forma: Una cama con el sofrito de patatas, pimientos, lomo etc y encima ponemos un huevo y ahí lo rompe cada comensal.

Y esta es la receta de hoy, a disfrutarla y FELIZ 2014

domingo, 22 de diciembre de 2013

Tarta Oreo

TARTA OREO



Buenos días a tod@s, ahora que se acercan las navidades todos los blog se inundan de recetas dulces o saladas, todas ricas para estas fiestas. Así que hoy he optado por traeros un tarta oreo en la confianza de que os guste como nos gustó a nosostros cuando la hice en casa. 
Esta tarta la vi en tartaspastelesdulcesysaladosbympop, un blog de estupendas recetas, hacía tiempo que había oído hablar de ella, así que este año en el cumpleaños de mi hija la hice y os aseguro que no sobró ni un trozo, los comensales quedaron bien satisfechos. 
Bueno pues sin más dilación ahí va la receta

INGREDIENTES
  • 600 ml de nata líquida (la de montar)
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharadas bien llenas de leche condensada
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 500 ml de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 400 gr de galletas oreo ( yo compré de la marca Mercadona, gasté un caja entera y un poco de otra)
ELABORACIÓN



  1. Poner a calentar en un cazo: La nata, el azúcar, el chocolate troceado, la leche condensada y la mitad de la leche.
  2. Con la leche que hemos reservado, mezclar muy bien la cuajada, hasta que no queden grumos y añadir al cazo sin dejar de remover dejando hervir unos minutos. Ya tenemos la crema.
  3. Forrar un molde desmoldable y colocar las galletas oreo hasta cubrir el fondo.
  4. Añadir lentamente la mezcla que hemos hervido anteriormente, las galletas subirán a la superficie. Dejar enfriar en el frigorífico hasta el día siguiente.
  5. Desmoldar y dar la vuelta con la fuente donde la vayamos a servir.
  6. Adornar la tarta a gusto. Yo le puse por los laterales y por encima algunas galletas abiertas por la mitad. Lista para degustar.
Como siempre mis querid@s amig@s y seguidor@s ¡Buen provecho y Feliz Navidad!