jueves, 20 de junio de 2013

Ensalada de Queso de Cabra y crujiente de Jamón

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y CRUJIENTE DE JAMÓN 



Hola a tod@s, ya casi me olvidaba que tenía pendiente subir esta receta, la incluí en el menú de mi cumpleaños y me comprometí a subirla, pero vamos, se me había pasado por completo. 
Como parece que ya llega el buen tiempo tener diferentes recetas de ensaladas nos vendrá muy bien para las cenitas veraniegas. Esta ensalada está muy buena, la probaron dos amigas, Inés y Juani, en un restaurante de Toledo, y como a Inés no se le escapa una, rápidamente la reprodujo y me la pasó, seguro que con alguna variación porque ahí está la riqueza de la cocina, en la personalización.
Ahí va la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de lechuga de varios tipos
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 150 gr de jamón en lonchas
  • Salsa para rociar la ensalada, yo compré la salsa césar pero la receta original llevaba una salsa dulce tipo frambuesas

ELABORACIÓN


  1. Trocear las lonchas de jamón y tostar en el horno, para ello las colocamos en la bandeja forrada con papel vegetal. Poner en gratinar a 200 º. Se hace en seguida, en cuanto veáis que quiere empezar a humear lo retiráis, dejar enfriar y ya tenemos el crujiente de jamón
  2. Cortar el rulo en medallones y calentar un poquito en el microondas
  3. Ya sólo nos queda emplatar, colocar la lechuga, el queso de cabra, colocar el crujiente de jamón y rociar con la salsa a gusto de cada un@.

Listo para degustar, como siempre ¡Buen provecho!

9 comentarios:

  1. una ensalada fresca y bien rica xa el buen tiempo q tiene q llegar

    ResponderEliminar
  2. Una ensalada muy rica y sana, me encanta el queso de cabra, ha quedado con una buena presentación y seguro que el sabor es extraordinario.

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada maravillosa...........me encanta como te ha quedado, el queso seguro que le da un toque muy rico.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. Además d eser una ensalada deliciosa, te ha quedado de exposición!!

    ResponderEliminar
  5. hola Ana, desde luego que ya van apeteciendo buenas ensaladitas y la que tu nos propones me parece deliciosa.

    Buen finde y hasta pronto.

    ResponderEliminar
  6. Que rica ensalada querida amiga, para un dia de calor como el de hoy, la veo perfecta, me ha encantado. Un abrazo muy grande querida amiga

    ResponderEliminar
  7. refrescante, colorida y presentación -10- la de esta ensalada.

    ResponderEliminar
  8. Deliciosa, para el verano es una receta prefecta. Un beso

    ResponderEliminar