lunes, 25 de junio de 2012

Suprema al chocolate


SUPREMA AL CHOCOLATE



Visitando el blog de María, Cosicas dulces... y alguna salada, un blog que os recomiendo que visitéis ya que tiene unas recetas magníficas, me encantó especialmente la Tarta suprema al chocolate , cuando vi la receta, en ese mismo instante tuve claro que tenía que hacerla. Aprovechando el cumpleaños de mi hermano y que le chifla el chocolate, dije ya está un regalo perfecto, y así fue como hice esta maravillosa tarta que recomiendo a todos los enamorados del chocolate.

Ahí va la receta

INGREDIENTES

  • 300gr de chocolate de cobertura
  • 250gr de mantequilla
  • 1 cucharada de café soluble
  • 10 huevos
  • 250gr de azúcar
  • 150gr de nata montada 
ELABORACIÓN




  1. Disolver en un cazo el chocolate, la mantequilla y el café y dejar enfriar.
  2. En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
  3. Sobre la mezcla de yemas y azúcar unimos el chocolate que ya habrá enfriado por completo.
  4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas también a la masa anterior con movimientos envolventes para que no bajen.
  5. Untar de mantequilla un molde de 24 cm
  6. Verter en el molde los 2/3 de la masa que hemos elaborado, el tercio sobrante lo reservamos para la mousse.
  7. Precalentar el horno a 150º, cuando coja la temperatura horneamos la masa durante 35 minutos.
  8. Mientras horneamos la masa montar la nata y unirla cuidadosamente al tercio de masa que habíamos reservado, tapar con film e introducir en la nevera durante 2 horas
  9. Sacar del horno la base de la tarta y la dejar enfriar totalmente.
  10. Verter la mousse sobre la base y dejar en la nevera 12 horas
  11. Antes de servir la tarta tiene que estar 3 horas en el congelador.
  12. Desmoldar, decorar a gusto y lista para tomar.
Como siempre ¡Buen provecho!


31 comentarios:

  1. me encanta!!! tiene que estar buenisima, menuda pinta tiene!!!! me la llevaria enteria si pudiera cogerla de la foto jeje. Un beso guapa :)

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  2. Deliciosa!! Yo seria adicta a estas tartas, menos mal que me controlo!! Besos :)

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  3. te ha quedado tal como dice su nombre.................SUPREMA

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  4. como su propio nombre indica superior, uhmmm " pami un cachito "
    FELIZ SEMANA, BSST

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  5. Y tan suprema caray, que maravilla. vista toene y vamos el sabor prefiero no pensarlo....

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  6. A mi tambien me encanta el chocolate asi que esta recera me la guardo.besos

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  7. Que delicia Ana, te quedo estupenda, besos

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  8. Ana, guapa, en primer lugar te doy las gracias por las cosas tan bonitas que dices de mi blog. Me alegra que te decidieses a preparar la suprema y, especialmente, que os haya gustado tanto a todos. Es un honor para mi que hayas preparado una de mis receticas y que te haya quedado tan estupenda. Siempre hace mucha ilusión ver una de tus recetas en los blogs de las compañeras y más aún si es en el tuyo. Besicos.

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  9. Ummmm que me pirra el chocolate Ana, esta tarta es para mí, bueenooo le doy un trocito a tu hermano por ser su cumple...
    Besotes guapisima

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  10. Que maravilla de tarta, es súper chocolateada, me encanta! Y te ha quedado chulísima!!
    Besos

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  11. Ana te ha quedado fantástica, debería llamarse pecado de chocolate, jejeje, y tienes razón Conchi tiene un blog genial, besitos

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  12. Es que tiene un aspecto supremo como su propio nombre indica... Y con todo ese chocolate en casa le va a gustar a mas de uno... Besos

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  13. Qué pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
    Un escándalazo de tarta.............aunque me dan un poquito de respeto las recetas con huevo crudo, de ahí que personalizase el tiramisú ¿te acuerdas?

    Besazos !!

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  14. Qué pintaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
    Un postre espectacular,..............aunque me dan un poquito de respeto las recetas con huevo crudo, por eso personalicé el tiramisú ¿te acuerdas?

    Besotes !!!

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  15. Despues de ver esta obra de arte, creo que me quedo `por aqui viendo tu estupenda cocina; y te invito a que conozcas la mia.
    Saludos

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  16. Hola llevo un rato ojeando tus recetas,que tengo que decir me gustan todas, me voy a quedar por aquí de seguidora para tomar nota de tus conocimientos culinarios, a mi si te apetece me puedes encontrar en elyantardemiscomadres,por cierto esta suprema de chocolate me la pido, un besote y buena semana.

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  17. Hola llevo un rato ojeando tus recetas,que tengo que decir me gustan todas, me voy a quedar por aquí de seguidora para tomar nota de tus conocimientos culinarios, a mi si te apetece me puedes encontrar en elyantardemiscomadres,por cierto esta suprema de chocolate me la pido, un besote y buena semana.

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  18. Qué pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
    Y la textura para volverse locos.
    Aunque tengo mis reservas con las recetas que llevan huevo crudo, por eso personalicé ese tiramisú que tú conoces.

    Besos un montón.

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  19. El nombre le viene como anillo al dedo, es
    una tarta verdaderamente suprema que pinta!!
    Un beso

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  20. Simplemente deliciosa que suavidad se ve¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ muy rica, besos

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  21. Te quedó magnífica, la ideal para el cumpleaños, seguro que le encantó a tu hermano!!! Es que María hace unas tartas estupendas, al igual que tú.

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  22. Esto es una señora tarta con todas las letras, te quedo, que seguro no sobraron ni las migas, me chifla, es que María es una magnifica repostera, besos

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  23. Demasiado huevos, y con el colesterol alto, pero aún así no me quedaría sin probarla. Te ha quedado muy bonita.

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  24. Ana, esto no se me hace madre mía, yo con la operación bikini y tú poniendo estas tartas y encima de chocolate que me pierde..... uhmmmm que buena tiene que estar. Besos.

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  25. Hola amiga.
    Primero de todo, darte las gracias por tu visita.
    Sobre lo que me preguntas de la clasificacion de las recetas,te dire que siento mucho no poderte ayudar, pues toda la presentacion , me la hizo un amigo de mi hijo .Yo solo le di las fotos.
    La verdad es que me ha quedado muy coqueto y sobre todo, muy facil de localizarlas.
    Ya sabes que esto de internet, es la gente joven la que esta verdaderamente puesta..
    Yo ando muy justita....
    Siento no poderte ayudar en esto.
    Besitos

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  26. Cuando vi esta tarta a María me encantó y lo mismo me pasa con la tuya. Te quedó muy bien. Y es que todo lo que publica María es exquisito, igual que ella. Felicidades para tu hermano. Besinos.

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  27. Que tarta más rica y deliciosa, que pinta tiene. Enhorabuena por la receta y por tu comentario en mi blog. Besos.

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  28. Extraordinaria tarta, Ana. Me llevo la receta, porque tengo cumple de mi hijo el sábado que viene... creo que voy a intentar hacerla.
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  29. Hola guapa acabo de llegar de las vacaciones y entro en tu cocina a ver que... y me encuentro esta delicia, esta perfecta, vaya regalo mas bueno. Besitos y feliz semana.

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  30. Menuda tarta mas rica.
    Con tu permiso agarro un trocito.
    Saludos
    Olguis.

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  31. gracias por tus comentarios. Quiero que sepas que tu blog me encanta y lo miro muy amenudo. Gracias

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