FAJITAS

FAJITAS MEJICANAS

Cada vez podemos hacer más y más recetas de otros países, en los supermercados encontramos todo tipo de ingredientes, algo que hace no muchos años era impensable. 

Esta receta que os traigo hoy la vi en el blog de javirecetas, me gustó la sencillez de la receta y están muy buenas.

INGREDIENTES para 10 fajitas

• 1 bolsa de tortillas de trigo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tomate 
• 1 cebolla
• 3 o 4 hojas de lechuga
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/3 de cucharadita de pimentón picante
• 2 filetes de pechuga de pollo
• sal y pimienta molida

ELABORACIÓN

1. Picar en tiras la verdura y el pollo
2. Poner aceite en la sartén y freír en el siguiente orden los ingredientes
1. El pollo salpimentado (freír y reservar para volver a añadirlo al final)
2. la cebolla
3. Los pimientos
4. El pimentón
5. El tomate 
6. La lechuga
3. Añadir el pollo que habíamos reservado
4. Rellenar las fajitas
5. Liarlas, yo las cierro en sobre para que no se salga el relleno
6. Hornearlas a 200º unos 8 minutos

Y listas para tomar, como siempre ¡¡¡Buen provecho!!!