viernes, 21 de agosto de 2015

Quiche de Bacon y Espinacas

QUICHE DE BACON Y ESPINACAS


Las quiches son muy socorridas y se pueden hacer de muchas variedades, son ideales para aprovechar restos de verduras que hay que gastar para que no se pierdan, con un poquito de gracia y de imaginación se saca una estupenda quiche. Ésta que os traigo hoy, la hice hace poco y resultó rica, así que, os paso la receta para que podáis reproducirla en vuestras cocinas.



INGREDIENTES

  • Una masa brisa o quebrada.
  • 2 huevos.
  • 200 gramos de bacon troceado.
  • 200 ml de nata líquida.
  • 300 gramos de espinacas
  • 40 gramos de queso curado
  • 20 gramos de uvas pasas
  • Sal y pimienta.

ELABORACIÓN


  1. Poner la masa brisa en un molde forrado con papel de hornear. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba mucho, o también se puede poner otro papel de hornear sobre la masa con unos garbanzos encima para que hagan peso.
  2. En horno precalentado a 180º, hornear la masa durante 6 minutos, después sacar del horno y dejar enfriar.
  3. Mientras hornea la masa, cocer las espinacas, yo las cuezo al vapor en la olla rápida durante 3 minutos, después escurrirlas bien.
  4. Mezclar la nata y los huevos con una pizca de sal y pimienta, batiendo bien todo.
  5. Sacar la masa del horno y rellenar con: El huevo y la nata que habíamos batido, las espinacas, el bacon bien troceadito, las uvas pasas y el queso curado, lo podéis rallar o hacerlo taquitos.
  6. Volvemos a hornear durante 25 minutos.
  7. Se puede tomar, caliente, tibio o frío, está muy bueno de cualquier manera, seguro que os gustará.

Como siempre ¡Buen provecho a tod@s!


4 comentarios:

  1. Me encantan las quichés! Soy capaz de comerme una entera, esta que nos traes tiene que estar muy rica. La apunto

    Un abrazo y ten un bonito fin de semana

    ResponderEliminar
  2. Un delicioso relleno para esta quiche, me encanta.

    ResponderEliminar
  3. ¡Una quiche deliciosa! Si le ponéis un poquito de queso de cabra en rulo para mí absolutamente perfecta

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  4. Hola Ana solo vengo a saludarte, hace mucho tiempo que estoy apartada del ordenador. Besos

    ResponderEliminar