domingo, 10 de noviembre de 2013

Empanada de jamón york y queso

EMPANADA DE JAMÓN YORK Y QUESO



Aunque a mí personalmente me gusta más la empanada con masa de pan, reconozco que con la masa de hojaldre resultan también muy buenas y ante todo muy socorridas, si tienes masa en casa pronto haces alguna empanada de diferentes variedades, dependiendo de lo que tengamos en la nevera.
Hoy os traigo una empanada clásica y que gusta mucho a los niñ@s, la empanada de jamón york y queso con un toque de bechamel.


INGREDIENTES

  • 2 Masas de hojaldre
  • Jamón de york (lonchas suficientes para hacer dos capas)
  • Lonchas de queso (lonchas suficientes para hacer una capa)
  • 1 huevo
  • Bechamel suave
    • 500 ml de leche
    • 80 gr de harina
    • 20 gr de mantequilla
    • Sal y nuez moscada
ELABORACIÓN


  1. Hacer la bechamel
    1. Poner un cazo al fuego con la mantequilla hasta que esta derrita
    2. Añadir la harina y sofreír unos minutos
    3. Poner la leche, previamente caliente, y remover para que no se hagan grumos
    4. Añadir sal y nuez moscada
    5. Dejar reposar hasta enfríar
  2. Precalentar el horno a 180º
  3. Extender una masa de hojaldre sobre la bandeja de horno, ésta forrada con papel vegetal
  4. Colocar sobre el hojaldre las capas de: Jamón york, bechamel, queso, jamón york ybechamel 
  5. Cerrar con la otra masa de hojaldre
  6. Pintar con huevo batido
  7. Hornear a 180º hasta que esté dorada
Lista para servir, caliente, templada o fría, de cualquier forma bien rica.

¡¡¡Buen provecho!!!

14 comentarios:

  1. Ana, ¡¡que buena!
    Tomo nota de la bechamel yo hago la empanada solo con queso y jamon y un poco de mantequilla.

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  2. Hola Ana, la empanada de york y queso es un clásico, muy buena por cierto y que nos saca de más de un apuro en la cocina. El toque de bechamel me parece una idea estupenda que algún día probaré.

    Gracias por compartir tus recetas y hasta pronto.

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  3. Una cena deliciosa para poner un gran colofón al fin de semana!!!
    Besos y feliz semana:-)

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  4. Que estupenda empanada me encanta lo fácil que resulta hacerla, se lo diré a mi hermana.

    Besazo

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  5. Que buena idea ponerle bechamel Ana yo sólo le pongo queso y jamón pero la próxima probare besos

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  6. Yo también probaré a echar la bechamel, me parece buena idea. Besines.

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  7. A mi tambien me gusta más hacer la empanada con la masa de pan, pero sale muy buena con el hojaldre y además muy socorrido, pues es más rápida de hacer. En alguna ocasión pensé en lo de la besamel pero al final desistia, probare.

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  8. También preparo mucho esta empanada pero aún no le eche nunca besamel, tengo que probar!! Besos

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  9. Fabulosa y para todos los públicos. Además muy rápida con esta masa de hojaldre, estupenda!!!

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  10. uy me encantan las recetas de empanadas, así que apunto esta encantada!...qué rica!!

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  11. Hola guapa!!!!!
    Te visito desde mi nuevo rinconcito, nada más llegar me encuentro con esta maravillosa empanada!!!!!, madre mia niña que auténtica delicia.
    Besos.

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  12. Buenas noches Ana, cuanto tiempo sin pasar por aqui y lo que me he perdido, te pido disculpas porque últimamente no tengo ni un minuto libre, pero si lo tengo, ya me buscan algo para tenerlo ocupado, me encanta esta empanada, en mas de una ocasión la he hecho en casa y a todos les gusta muchisimo, así que esta no va a ser menos, un lujazo, te ha quedado de 10, besos
    Sofía

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  13. Pero que rica y con bechamel, una buena idea.
    Besitos

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  14. Mi querida amiga, es la tipica empanada que gusta a peques y grandes, y la verdad que tu la has bordado te ha quedado divina. Mil besicos tesoro

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